自己酿制葡萄酒的方法
前几天女朋友说有人送了她一大箱葡萄，不知道怎么处理，问我怎么办，于是我就想到我娘好像过去酿过葡萄酒，然后就询问了一下母亲大人，问清了酿造的攻略。记录一下。
具体的葡萄酒的酿制方法如下：
- 按十斤葡萄三斤糖的比例配制。
- 将葡萄洗干净晾干
- 把葡萄一个一个摘下来
- 放在容器里捏破（我娘用豆浆机绞碎了，这样容易发酵）
- 再将糖放进去搅拌一下让糖溶解，然后盖上盖子
- 头一个星期不要盖紧了，且每天搅拌两次，因为发酵时要产生很多气体，如果盖紧了，就会爆炸，而且容器里捏碎的葡萄不能超过容器的2/3.
- 大约一星期后，如果发酵气泡不多，就可以把盖子盖紧，以免酒精挥发
- 一个月后将葡萄酒里面的渣过滤出来，就可以喝了，如果再放一段时间，味道会更浓
最后，母亲大人还提醒我：现在已经十月多了，不是做葡萄酒的季节——要在天很热的时候，大概九月前后，大量葡萄上市时做。