自己酿制葡萄酒的方法

前几天女朋友说有人送了她一大箱葡萄,不知道怎么处理,问我怎么办,于是我就想到我娘好像过去酿过葡萄酒,然后就询问了一下母亲大人,问清了酿造的攻略。记录一下。

具体的葡萄酒的酿制方法如下:

  1. 按十斤葡萄三斤糖的比例配制。
  2. 将葡萄洗干净晾干
  3. 把葡萄一个一个摘下来
  4. 放在容器里捏破(我娘用豆浆机绞碎了,这样容易发酵)
  5. 再将糖放进去搅拌一下让糖溶解,然后盖上盖子
  6. 头一个星期不要盖紧了,且每天搅拌两次,因为发酵时要产生很多气体,如果盖紧了,就会爆炸,而且容器里捏碎的葡萄不能超过容器的2/3.
  7. 大约一星期后,如果发酵气泡不多,就可以把盖子盖紧,以免酒精挥发
  8. 一个月后将葡萄酒里面的渣过滤出来,就可以喝了,如果再放一段时间,味道会更浓

最后,母亲大人还提醒我:现在已经十月多了,不是做葡萄酒的季节——要在天很热的时候,大概九月前后,大量葡萄上市时做。

  • 这个,这个。。。。发配图出教程。

    • caixun2002

      图就配一颗葡萄好么一一川